Trüffel in den Partnerbetrieben der GenussHauptstadt Graz
22.10. bis 02.11.2025
Ausgewählte Partnerbetriebe der GenussHauptstadt Graz bieten während der Festivalzeit bis inklusive 2. November 2025 kulinarische Highlights mit Trüffeln aus verschiedensten Herkunftsländern an, aber natürlich auch mit unserer schwarzen „Graz-Trüffel" aus der Familie der Burgundertrüffel. Wir bitten um Tisch-Reservierung direkt in den Betrieben:
aiola im Schloss, Andritzer Reichsstraße 144, T 0316/890335
- Angeboten wird ein 4-Gang Trüffel-Menü inkl. Gedeck um € 84,00 pro Person. Es kann eine exklusive Weinbegleitung vor Ort dazugebucht werden.
aiola upstairs, Schloßberg 2, T 0316/818797
- Exklusives 4-Gang Menü inkl. Gedeck um € 89,00 pro Person. Eine exklusive Weinbegleitung kann vor Ort dazugebucht werden.
- Zusätzlich wird es ein Trüffel-Frühstücksspecial geben.
dreizehn by Gauster, Franziskanerplatz 13, T 0316/838567
el Gaucho im Landhaus, Landhausgasse 1, T 0316/830083
- 28.10.2025, 19.00 Uhr: Wine Makers Trüffel-Dinner I 5 spektakuläre Trüffel-Gänge, dazu feinste Weinbegleitung.
Preis: € 159,00 p. P. Reservierung: T 0316/830083 - Im Zeitraum des Trüffelfestivals stehen zudem verschiedene Trüffelgerichte auf der Speisekarte zur Auswahl.
el Pescador, Landhausgasse 6, T 0316/829030
- Im gesamten Zeitraum des Trüffelfestivals gibt es ein Trüffel-Fisch-Menü. Preis: € 79,00 p. P.
Reservierung: T 0316/829030 - Im Zeitraum des Trüffelfestivals stehen zudem verschiedene Trüffelgerichte auf der Speisekarte zur Auswahl.
Ferl‘s Weinstube bei Karli Pichlmaier, Burggasse 10, T 0316/840233
- Im Zeitraum des Trüffelfestivals stehen folgende Trüffelgerichte auf der Speisekarte:
• Trüffeleierspeise
• Cremige Tagliatelle mit Trüffel
• Risotto mit Trüffel
Flugzeugrestaurant Boeing - Hotel Novapark, Fischeraustraße 22, T 0316/682010724
- 24. und 25.10.2025, ab 17.00 Uhr: 4-gängiges Trüffelmenü I Preis: € 79,00 p. P. Inklusive Weinbegleitung: € 99,00 p. P.
• Vulkandlandschinken | Wildkräutersalat | Sauce Cumberland | Graz-Trüffelterrine
• Topinamburcremesuppe | Steirer Trüffel | Blätterteiggebäck
• Beiriedschnitte | Gnocchi | Istrianischer Trüffel | Kürbisblüten
• Oder vegetarisch: Tagliatelle | Istrianische Trüffen | Steinpilze
• Kastanienherz | Schoko | Maroni | Rotweinbirne | Trüffelpraline - Gerne kann aus der à la carte Karte alternativ ein Menü ohne Trüffel zusammengestellt werden.
Francis - Bistro, Franziskanerplatz 13, T +43/664/4031001
- Während des Trüffelfestivals werden Trüffelgerichte à la carte angeboten.
Fürstenstand - Das Bergrestaurant, Fürstenstandweg 100, T 0664/3954185
- Während des Trüffelfestivals werden einige Trüffelgerichte mit Trüffeln verschiedener Herkunft in die Speisekarte einfließen.
Gasthaus Stainzerbauer, Bürgergasse 4, T 0316/821106
- Auf der Speisekarte stehen verschiedene Trüffelgerichte zur Auswahl.
Genießerei am Markt, Kaiser-Josef-Platz 27/29, T 0664/9211005
- 23. und 30.10.2025: 5-gängiges-Trüffelmenü, Reservierung: T 0664/9211005
- Zusätzlich steht täglich ein Trüffelgericht auf der Speisekarte.
Glöckl Bräu, Glockenspielplatz 2–3, T 0316/814781
- Im Zeitraum des Trüffelfestivals wird täglich ein Trüffelgericht serviert:
Getrüffelte Linguine | Rucola | Steirischer Rohschinken
Gut Schlossberg, Am Fuße des Schlossberges 3, T 0664/9683 713
- Angebotene Trüffelgerichte während des Trüffelfestivals:
• Trüffelgnocchi
• Getrüffeltes Hütter-Weidehuhnflügerl auf Kartoffelsalat
• Getrüffelte Steinpilznudeln
• Pochierte getrüffelte Hütter-Weidehuhnroulade
• Goldforelle aus dem Jogelland auf Trüffelrisotto
Landhauskeller, Schmiedgasse 9, T 0316/830276
- Im Zeitraum des Trüffelfestivals werden Trüffelgerichte auf der Speisekarte angeboten.
Häuserl im Wald, Roseggerweg 105, T 0316/391165
- Trüffel-Menü in 6 Gängen: Preis: € 88,80 p. P. Reservierung: T 0316/391165
• Hirsch-Rohschinken mit Graz-Trüffel und Rucola
• Kürbis-Ingwer-Suppe mit Trüffel
• Hausgemachte Bandnudeln mit Trüffel und Trüffelrahmsauce
• Quitten-Sorbet mit Sekt
• Filetsteak oder Saibling mit Graz-Trüffel, Trüffelsauce und Erdäpfelgratin
• Trüffel-Schoko-Mousse-Crème mit Grand Manier. - Die angebotenen Trüffelgerichte können im Zeitraum des Trüffelfestivals auch einzeln und à la Carte bestellt werden.
Mohrenwirt, Mariahilferstraße 16, T 0316/904440
- Es werden täglich verschiedene Trüffelgerichte serviert.
Operncafé, Opernring 22, T 0316/830436
- 25.10. & 26.10.2025: 5-gängiger Trüffel-Brunch – exklusiv im blauen Salon.
Preis: € 60,00 p. P. inkl. Kaffee, 1/8 l frisch gepressten Orangensaft, 1 Glas Prosecco und 1 Energie-Shot.
Reservierungen nur von 09.00 – 13.00 Uhr, T 0316/830436
PUR die Kochschule@cookina, Annenstraße 47, T 0676/4080320
- 21. und 22.10.2025, 16.00 – 21.00 Uhr: Trüffel-Kochkurs
Patrick Spenger kocht mit Ihnen ein 3- bis 4-gängiges Trüffel-Menü inkl. Weinbegleitung.
Preis: € 160,00 p. P. I Anmeldung: pur-kochschule.at
Schanzlwirt, Leonhardplatz 4, T 0316/228793
- 22.10. – 02.11.2025: Trüffel-Festival-Menü, Preis: € 54,00 p. P.
Durchgehend während der Öffnungszeiten!
• Vorspeise: Tatar von der Räucherforelle mit Trüffel-Krencreme und eingelegtem Wurzelgemüse
• Hauptgang: Gefüllte Maishendlbrust mit Trüffel-Semmelknödel auf rahmigen Pilzen
• Dessert: Grießflammerie mit Trüffelbirne und Karamellkruste - Die Gänge sind auch à la carte erhältlich.
Tagescafé Freiblick, Sackstraße 7–13, T 0316/835302
- Im Rahmen des Trüffelfestivals wird eine eigene Trüffelkarte mit drei verschiedenen Trüffel-Gerichten angeboten.
- Für einen Aufpreis von € 9,00 pro Gramm besteht außerdem die Möglichkeit, frisch geriebene Trüffel zu jedem Gericht hinzuzufügen.
Restaurant Schlossberg - Skybar, Am Schlossberg 7, T 0316/840000
- 26.10.2025, 10.30 Uhr: „Trüffel-Brunch” in der Skybar. Preis: € 89,00 p. P. Reservierung: T 0316/840000
- 31.10.2025, 18.00 Uhr: „Truffle in the SKY“ – Trüffel-Dinner in der Skybar. Preis: € 89,00 p. P. Reservierung: T 0316/840000
Im Zeitraum des Trüffelfestivals stehen zudem verschiedene Trüffelgerichte auf der Speisekarte zur Auswahl.
Trüffelgerichte
in den Partnerbetrieben der GenussHauptstadt Graz
