Steirisches Kürbiskernöl ist dunkelgrün und naturbelassen, schmeckt frisch, nussig und ist überaus gesund. Das Öl ist ein unverzichtbarer Geschmacksträger für herzhafte Salate und bietet sich vor allem in der kalten Küche an. Aber auch ein kurzzeitiges, leichtes Erwärmen, z.B. zur Verfeinerung von Suppen, Haupt- und Nachspeisen bringt den besonderen Geschmack zur Geltung. Und es schmeckt nicht nur gut, es ist cholesterinfrei, reich an essentiellen Fettsäuren und Vitamin E. Gesundheit mit Genuss eben! 

Kren gibt nicht nur jeder Jause seine intensive Würze, sondern ist gesundheitlich besonders wertvoll. Er diente viele Jahrhunderte lang als Heilpflanze. Sein Gehalt an Vitamin C ist doppelt so hoch wie der in Zitrusfrüchten und somit ein Erkältungskiller erster Wahl. Die ätherischen Öle werden erst beim Reiben des Krens freigesetzt und verleihen ihm die unverwechselbare „beißende“ Schärfe, die schon mal auch einem „g‘standenen Mannsbild“ die Tränen in die Augen treiben kann. Kren wird vor allem verwendet zur Brettljause und Osterjause. Kreative Köche zaubern aus dieser besonderen Wurzel aber auch Hauptspeisen, Beilagen, Aufstriche und Salate.

Dieser spezielle Rohschinken zeichnet sich durch seinen einzigartigen Geschmack aus, der schwer zu beschreiben, aber leicht zu erleben ist – in den Grazer Restaurants. Der Vulcano wurde mindestens sechs Monate gereift, sanft gewürzt und mit einem Hauch von Buchenholz verfeinert. Alles andere, was den Vulkanoschinken so einzigartig macht, besorgt die Zeit. Das Ergebnis: ein erstklassiges Markenprodukt aus einer der traditionsreichsten Regionen Europas: Hergestellt mit liebevoller Sorgfalt, echtem handwerklichen Können und viel Fingerspitzengefühl – ein leichter und zarter Genuss.

Die Käferbohne ist eine unverkennbar steirische Spezialität – sie wird vorwiegend in den Gebieten um Bad Radkersburg, Feldbach, Weiz, Hartberg und Fürstenfeld kultiviert, die Beschaffenheit des Bodens und das günstige Klima bieten dazu optimale Voraussetzungen. Käferbohnen können aufgrund sorgfältiger Lagerung ganzjährig angeboten werden. Neben dem feinen Geschmack hat die Käferbohne noch mehr zu bieten. Sie dient als Eiweiß-, Kohlehydrat- und Ballaststoffspender und ist gleichzeitig besonders fettarm. Die Bandbreite der Gerichte mit Käferbohnen reicht von Suppen bis zu Desserts. Ein Genuss: Käferbohnensalat mit Steirischem Kürbiskernöl!

Mehr als 80 % der gesamten österreichischen Apfelernte stammen aus der Steiermark! Der steirische Apfel ist ein richtiges Kraftpaket – er ist nicht nur schmackhaft, sondern auch eine wahre Vitaminbombe! Der Apfel wird selbstverständlich das ganze Jahr über roh genossen, aber auch in vielen Varianten verarbeitet. Sei es zu Saft, Nektar, Most, Likör, Marmeladen oder Schnaps und Edelbränden. Äpfel werden bei den Wirten zu ganzen Menüfolgen verkocht, von der Mostsuppe über den Mostbraten bis hin zu Apfel-Desserts (klassischer Apfelstrudel, Apfeltörtchen, Apfeleis, ...). Mahlzeit!

Die Steirer haben sich mit ihren leichten, trockenen Weinen einen internationalen Namen gemacht. In keinem anderen Weinbaugebiet Europas werden so viele Weinsorten kultiviert. Der besondere Charakter wird von den Standortfaktoren Klima, Boden und Lage geprägt. Jeder Jahrgang bringt verschiedenste Finessen hervor und unterstreicht die geschmackliche Vielfalt der einzelnen Sorten. Bei aller Sortenvielfalt gibt es in der Steiermark doch eine Haupttraubensorte, das ist der Welschriesling – nirgendwo sonst entsteht daraus ein so edler Wein wie hier!

Graz ist eine Stadt mit großer Bierbrau-Tradition. Allgemein hat das steirische Bier weithin den Ruf, das Beste Österreichs zu sein! Schon seit Mitte des 19. Jahrhunderts waren im Stadtgebiet Großbrauereien angesiedelt, deren Namen nicht nur für Tradition, sondern bis heute vor allem für ein allerfeinstes Gerstengebräu stehen: Reininghaus Bier und Puntigamer Bier. Die Beliebtheit dieser Biere liegt wohl nicht nur an der hohen Braukunst, sondern auch an den exzellenten Zutaten: beste Gerste und feinster Hopfen. Kühl, frisch, kristallklar sprudelt das Brauwasser aus der 230 m tief gelegenen Herrgottwiesquelle und erfüllt sogar alle Anforderungen, die an ein Heilwasser gestellt werden.

Grazer Herz Brot, Kornkasten, Halbweißes, Waldbauernbrot, Steinofen-Flade, Pur Pur Brot, Landbrot, Bibelbrot, Semmelwecken, Dinkelvollkorn, Kneippbrot, Gartenweckerl, Kornspitz, Steirer-Bua und Bio-Max: läuft Ihnen nicht schon bei den Namen das Wasser im Mund zusammen? Graz – das ist auch eine Stadt mit großer Brot-Tradition und vor allem: Brot-Vielfalt! Den Grazer Bäckern gemeinsam ist das Bekenntnis zu bester Qualität. Das beginnt bei den Rohstoffen, die von ausgesuchten heimischen Bauern bezogen werden, meist aus biologischer Landwirtschaft. Und endet noch oft mit viel, viel Handarbeit.