Genusshauptstadt Graz

Zentrum des guten Geschmacks

Essen. Trinken. Genießen. Das tun die Steirerinnen und Steirer gut und gerne. Doch warum ist Graz eigentlich Österreichs GenussHauptstadt? Was bedeutet das für den Einheimischen wie auch für den Gast? Und auf welche kulinarischen Angebote dürfen sich Feinschmecker freuen? Begeben Sie sich auf eine geschmackvolle Entdeckungsreise!

Was macht Graz zur GenussHauptstadt Österreichs? Ist es die südliche Lebensart? Das milde Klima, in dem Obst, Gemüse und Wein besonders gut gedeihen? Oder sind es die vielen Bauernmärkte, auf denen frische, regionale Produkte angeboten werden? Die exzellente Gastronomie mit herausragenden Köchen oder die Vielzahl an kulinarischen Veranstaltungen?

Wahrscheinlich ist es wie bei jedem guten Rezept: von allem ein bisschen, von keinem zu viel. Einfach köstlich – und in jedem Fall einen genussvollen Besuch wert!

Graz Trüffelfestival | © Graz Tourismus - Werner Krug

Was Graz zur GEnussHauptstadt Österreichs macht

Gastronomen, die großartige Gastgeber sind, auf die eigenen regionalen Produkte vertrauen und tagtäglich Mut zu kreativen Kreationen beweisen. Genau diesen kulinarischen Talenten und Küchenmeistern verdankt die Hauptstadt der Steiermark die Auszeichnung zur „GenussHauptstadt Graz“.

Herausragende Zutaten, die von einem leidenschaftlichen Koch verarbeitet werden: Da kann das Ergebnis nur schmackhaft sein! Vor allem, da der kulinarische Grazer Kalender das ganze Jahr über direkt „vor der Haustür“ feine Spezialitäten bereithält. Zu den neuesten Entdeckungen gehört zum Beispiel die Burgundertrüffel aus dem Grazer Leechwald.

Auf zum Genuss im Cabrio Bus 1. Station Kunsthauscafe | © Graz Tourismus - Werner Krug

Gastro-Guide

Übrigens: Graz ist gleichermaßen Stadt des Genusses und der Genießer. Diese fühlen sich in den Restaurants, Cafés und Bars genauso wohl wie in den vielen Partnerbetrieben der GenussHauptstadt. Die hervorragenden Produkte aus der Region bilden die hochwertige Basis des guten Geschmacks. Ausgehend davon arbeiten die Grazer Gastronomen mal bewusst traditionell, mal äußerst phantasievoll und lassen immer wieder auch internationale Aspekte in ihre Gerichte einfließen.

Zum Gastro-Guide

Die erlesenen GenussHauptstadt Partnerbetriebe

In den 30 Partnerbetrieben der GenussHauptstadt Graz wird herausragend gekocht, von wahren Meistern ihres Faches! Es gehören viel Engagement, Enthusiasmus und Liebe zum Beruf dazu, um sich auf einen so hohen Qualitätsanspruch eizulassen. Die Wirte und Köche der steirischen Hauptstadt tun das konsequent seit vielen Jahren – und haben dadurch ein kulinarisches Niveau erreicht, das jedem internationalen Vergleich standhält. Im gehobenen Restaurant genauso wie im gutbürgerlichen Gasthaus.

Unabhängig vom jeweiligen Stil gibt es eines, das alle Betriebe eint: auf den Tisch der Grazer Genusswirte kommt saisonale Küche mit frischen Zutaten aus den steirischen GenussRegionen. Dazu werden vollmundige Biere, erlesene Weine, frisch gepresste Säfte und reines Quellwasser aus dem Grünen Herz Österreichs gereicht – in allerbester Qualität, versteht sich. Herkunftsangaben stellen die Rückverfolgbarkeit der Produkte sicher.

Graz trägt seit 2008 den Titel "GenussHauptstadt". Die GenussHauptstadt-Partnerbetriebeährliche wurden 2021 zudem mit dem Gütesiegel "AMA Genuss Region" ausgezeichnet. Jährliche Audits durch die AMA garantieren, dass in den Partnerbetrieben regionale Produkte verarbeitet werden.

Gut zu wissen:

Die GenussHauptstadt Partnerbetriebe sind auf Anhieb am Logo der GenussHauptstadt erkennbar.

Alle GenussHauptstadt Partnerbetriebe auf einen Blick:

Zu den Partnerbetrieben

GEnussHauptstadt Graz: Top-Veranstaltungen

Lange Tafel der GenussHauptadt Graz

Ein lauer Sommerabend, eine prächtig gedeckte Tafel, raffinierte Gerichte auf Spitzenniveau, dazu die besten Weine des Landes – und das alles vor der traumhaften Kulisse von Schlossberg, Uhrturm und Rathaus. Ohne Frage: Die Lange Tafel der GenussHauptstadt Graz markiert den Höhepunkt im bunten GenussHauptstadt-Jahr.

Nach zweijähriger Pandemie-bedingter Pause ist die „Lange Tafel der GenussHauptstadt Graz“ am Samstag, den 20. August 2022 wieder überaus stimmungsvoll über die Bühne gegangen. Ob es dieses erfolgreiche Projekt auch im Sommer 2023 geben wird, entscheidet sich aller Voraussicht nach erst im Dezember dieses Jahres.

Internationales Trüffelfestival

Trüffel gilt als wahre Kostbarkeit – und das Internationale Trüffelfestival setzt als kulinarische Sensation der GenussHauptstadt Graz die Krone auf. Sage und schreibe sieben verschiedene Sorten sind in den Grazer Stadtwäldern zu finden. Grund genug, diesem Schatz für den Gaumen ein eigenes Festival zu widmen.

Download Folder: Trüffelfestival 2022

Bühnen Graz Gourmet

Aus Liebe zur Kultur und zur Kulinarik präsentiert die GenussHauptstadt eine unwiderstehliche Liaison aus heimischer Spitzengastronomie und dem Programm der Bühnen Graz. Lassen Sie Ihren Abend zu einem unvergesslichen Event werden, genießen Sie vor Ihrem Vorstellungsbesuch das Bühnen Graz Gourmet Menü in einem unserer Partner-Restaurants.

Gutes zum Mitnehmen

Wer den Geschmack der Steiermark mit nach Hause nehmen möchte, wird an den folgenden Angeboten Gefallen finden:

Uhrturm Graz | © Graz Tourismus - Werner Krug

Sponsoren der GEnusshauptstadt

Was wäre eine Initiative ohne ihre zahlreichen Unterstützer? Selbstverständlich sollen an dieser Stelle auch die Sponsoren der GenussHauptstadt Graz ihren Platz finden. Vorhang auf für die starken Partnerschaften im Sinne des guten Geschmacks.

Zu den Sponsoren