Trüffel in den Partnerbetrieben der GenussHauptstadt Graz

Ausgewählte Partnerbetriebe der GenussHauptstadt Graz bieten jedes Jahr während des Festivals kulinarische Highlights mit Trüffeln aus verschiedensten Herkunftsländern an, aber natürlich auch mit der schwarzen „Graz-Trüffel" aus der Familie der Burgundertrüffel. Ergänzt wird das kulinarische Erlebnis durch die prämierten Trüffelweine des Festivals. Wir bitten um Tisch-Reservierung direkt in den Betrieben!

• aiola im Schloss, Andritzer Reichsstraße 144, T 0316/890335
  „Wirtshaus trifft Trüffel“ Trüffelmenü um € 86,00 p. P. – 4 Gang Menü, wahlweise mit Weinbegleitung.
• aiola upstairs, Schloßberg 2, T 0316/818797
  Elegantes Trüffelmenü um € 90,00 p. P. – 4 Gang Menü, wahlweise mit Weinbegleitung. Zusätzlich gibt es Trüffelfrühstück und Snacks im gesamten Festivalzeitraum.

• dreizehn by Gauster, Franziskanerplatz 13, T 0316/838567
  29.10 und 30.10.2026: Trüffeldinner – 5 Gänge um € 99,00 p. P. zzgl. Gedeck, wahlweise mit Weinbegleitung. Buchbar jeweils um 17.00 Uhr und 20.00 Uhr.
• el Gaucho im Landhaus, Landhausgasse 1, T 0316/830083
  20.10.2026, 19.00 Uhr: Wine Makers Trüffel-Dinner – 5 spektakuläre Trüffel-Gänge, dazu feinste Weinbegleitung. Preis: € 159,00 p. P. Reservierung: T +43/316/830083.
  Im Zeitraum des Trüffelfestivals stehen zudem verschiedene Trüffelgerichte auf der Speisekarte zur Auswahl.
• el Pescador, Landhausgasse 6, T 0316/829030
  3 Gänge Trüffelmenü über den ganzen Festivalzeitraum (Mittag und Abend): Mit weißer Trüffelbutter überbackenes Jakobsmuscheln mit jungem Blattspinat | Steinbuttfilet mit weißen Bohnen-Cassoulet, schwarzem Trüffel und gegrillten Artischocken | Schokoladentrüffel mit Portweinbirnen und Honigeis. Preis: 69,00 € p. P. Reservierung: +43/316/829030
• Ferl‘s Weinstube bei Karli Pichlmaier, Burggasse 10, T 0316/840233
  Im Zeitraum des Trüffelfestivals stehen folgende Trüffelgerichte auf der Speisekarte: Trüffeleierspeise | Cremige Tagliatelle mit Trüffel | Risotto mit Trüffel.
• NOVA AIR Restaurant Boeing im Flugzeughotel NOVAPARK, Fischeraustraße 22, T 0316/682010724
  24.10.2026: 4 Gang-Trüffelmenü, wahlweise mit Trüffel-Weinbegleitung. Gedeck: Gruß aus der Küche | Gebeizte Lachsforelle mit Roter Rübe, Apfel, frischem Kren und gehobeltem schwarzem Wintertrüffel | Kräftige Rinderconsommé mit Trüffel-Ravioli, feinem Wurzelgemüse, Schnittlauchöl | Maishuhn-Supreme auf samtigem Trüffel-Kartoffelpüree, glaciertem Babykürbis, kräftiger Demi-glace und frisch gehobeltem Herbsttrüffel oder Frische Linguine in cremiger Trüffelrahmsauce Parmesan-Espuma, gebratenen Garnelen (oder veggi) und schwarzem Wintertrüffel | Tonkabohnen-Crème brûlée, Mandelkrokant, feinem Trüffelhonig und Trüffelpraline.
  4 Gang Menü: € 75,00 | Weinbegleitung 4 Gang: € 35,00
• Francis - Bistro, Franziskanerplatz 13, T +43/664/4031001
  Während des gesamten Trüffelfestival-Zeitraums werden Trüffelgerichte à la carte angeboten.
• Fürstenstand - Das Bergrestaurant, Fürstenstandweg 100, T 0664/3954185
  Während des Trüffelfestivals werden einige Trüffelgerichte mit Trüffeln verschiedener Herkunft in die Speisekarte einfließen.
• Gasthaus Stainzerbauer, Bürgergasse 4, T 0316/821106
  Auf der Speisekarte stehen verschiedene Trüffelgerichte zur Auswahl.
• Genießerei am Markt, Kaiser-Josef-Platz 27/29, T 0664/9211005
  Steiermark(t)dinner by Alexander Posch mit Trüffel-Edition – im ganzen Festivalzeitraum.
• Glöckl Bräu, Glockenspielplatz 2–3, T 0316/814781
  Während des gesamten Festivalzeitraums gibt es ein Trüffelgericht auf der Speisekarte.
• Goldkost, Landhausgasse 1, T 0316/830083855
  Nicht alles, sondern von allem das Beste: Die Trüffel-Bretteljause mit den besten Trüffelspezialitäten zum Durchkosten und mit den besten Trüffelweinen aus Österreich, Italien und Frankreich. Große Trüffelspezialitätenauswahl!
• Gut Schlossberg, Am Fuße des Schlossberges 3, T 0664/9683 713
  Im Zeitraum des Trüffelfestivals werden folgende Trüffel-Gerichte serviert: Steirische Gebirgsgarnelen in Trüffelbutter auf veganer Kürbis-Kastanien-Tajine | Kartoffelgnocchi mit Trüffelrahmsoße | Getrüffelte Junghennenbrust im Papillion mit Gemüse Mille feuille | Getrüffelte Schwammerlsuppe mit steirischem Heidensterz | Getrüffeltes Vitello mit Räucherfischcreme.
• KITCHEN 12, Kaiser-Josef-Platz 3, T 0664/5236930
  20.10. – 01.11.2026: Ab 8 bis 36 Personen exquisites Trüffelmenü. Telefonische Vorreservierung notwendig!
• Landhauskeller, Schmiedgasse 9, T 0316/830276
  Im Zeitraum des Trüffelfestivals werden Trüffelgerichte auf der Speisekarte angeboten.
• Häuserl im Wald, Roseggerweg 105, T 0316/391165
  Trüffel-Menü in 6 Gängen: Hirsch-Rohschinken mit Graz-Trüffel und Rucola | Kürbis-Ingwer-Suppe mit Trüffel | Hausgemachte Bandnudeln mit Trüffel und Trüffelrahmsauce | Quitten-Sorbet mit Sekt | Filetsteak oder Saibling mit Graz-Trüffel, Trüffelsauce und Erdäpfelgratin | Trüffel-Schoko-Mousse-Crème mit Grand Manier. Preis: € 88,80 p. P. Reservierung: T +43/316/391165. Die angebotenen Trüffelgerichte können im Zeitraum des Trüffelfestivals auch einzeln und à la carte bestellt werden.
• Mohrenwirt, Mariahilferstraße 16, T 0316/904440
  Es werden täglich verschiedene Trüffelgerichte angeboten.
• Operncafé Brasserie, Opernring 22, T 0316/830436
  01.11.2026, 09.00 – 13.00 Uhr: Trüffel Jazz Brunch mit Live-Musik von Evelyn Berkecz & Band. Kaltes und warmes Buffet, 2 Trüffel-Gänge serviert inkl. ein Glas Prosecco und Kaffee. Preis: € 85,00 p. P.
• PUR die Kochschule@cookina, Annenstraße 47, T 0676/4080320
  22.10.2026, 16.00 – 21.00 Uhr: Trüffel-Kochkurs – Patrick Spenger kocht mit Ihnen ein 4-gängiges Trüffel-Menü. Dazu werden Trüffelweine von Trüffelfinalisten verkostet und zu den Gängen serviert. Preis inkl. Trüffel-Weinbegleitung: € 180,20 p. P. Anmeldung: pur-kochschule.at
• Schanzlwirt, Leonhardplatz 4, T 0316/228793
  31.10.2026: Exklusiver Trüffelabend unter dem Motto „Heimatküche und die dunkle Knolle“. Im gesamten Festivalzeitraum wird ein eigenes Trüffelgericht angeboten: Geschmorte Kalbsbackerl mit Trüffelpolenta und Rotweinschalotten.
• Tagescafé Freiblick, Sackstraße 7–13, T 0316/835302
  Im Rahmen des Trüffelfestivals wird eine eigene Karte mit Trüffelgerichten angeboten.
• Restaurant Florian im Parkhotel Graz, Leonhardstraße 8, T 0316/363060
  Während des Trüffelfestivals wird ein 3-Gang-Trüffelfestival-Menü serviert: Getrüffelte Ziegen-Brûlée, Wachtelbrust, Birnenragout | Hirschkalbsrücken, Cranberry, Kohlsprossen, getrüffeltes Erdäpfelpüree | Trüffel, Kastanie, weiße Schokolade. Preis: € 62,00 p. P. exkl. Gedeck.
• Restaurant Schlossberg - Skybar, Am Schlossberg 7, T 0316/840000
  Im Zeitraum des Trüffelfestivals stehen verschiedene Trüffelgerichte auf der Speisekarte zur Auswahl.
  25.10.2026, 10.30 Uhr: „Trüffel-Brunch“ in der Skybar, Preis: € 89,00 p. P.
  24.10., 30.10., 31.10., 17.00 – 20.30 Uhr:  „Bistrot Joséphine Les Truffes“ – Französischer Charme trifft auf die Faszination des Trüffels: Im Bistrot Joséphine Les Truffes wählen Sie Ihr persönliches 4-Gang-Menü à la carte und genießen einen genussvollen Abend in der Skybar über den Dächern von Graz. Preis: € 99,00 p. P.
• Stammtisch am Paulustor, Paulustorgasse 8, T 0316/813803
  Während des gesamten Zeitraums werden Trüffelgerichte mit Trüffeln aus Graz und Istrien serviert.
• Salon Marie, Grieskai 4-8, T 0316/706683 
  3 Gang Trüffelmenü während des Trüffelfestivalzeitraums: € 59,00 p. P. Beef Tatare mit gebackenem Eidotter, Trüffel Mayonnaise, eingelegten Pilzen & frischer Trüffel | Maishuhnbrust – Trüffel Roulade mit Sauce Supreme, Kartoffel- Sellerie Flan & Urkarotten | Schokoladen Trüffel mit Birnenkern, Zirben Biskuit & Vanillie Trüffeleis.
• STREETS by el Gaucho, Waagner-Biro-Straße 109, T 0316/573357
  Während des Trüffelfestivalzeitraums gibt’s als Special Trüffel-Käsefondue, buchbar ab 2 Personen. Preis: € 19,00 p. P. (Hauptgericht).