Die Amsel - Brasserie & Bar

Öffnungszeiten
Steirische Grundprodukte modern und g’sund zubereitet.
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Haubenlokal Gault & Millau, Bar/Pub, Restaurant mit Falstaff-Bewertung

Details

Ausgezeichnet von Gault Millau (2023): 1 Haube / 12,5 Punkte und von Falstaff (2023): 1 Gabel / 84 Punkte

In der Brasserie „Die Amsel“ werden regionale, sprich: steirische Grundprodukte modern und g’sund zubereitet. Eine saisonale, frische Küche, in der die hiesigen Zutaten auf eine kleine Weltreise gehen. Hausgemachte Kräuter-Sirupe aus dem Ausseerland treffen auf weit gereiste Gewürze und Gerichte. Vaters geheimste Geheimrezepte tanzen mit Bangkok-Nudeln Tango am obersteirischen Dachstein-Eis. Wichtig ist die Qualität der Produkte, auf Nachhaltigkeit wird geachtet.