St. Sylvestre im Bistro Josephine
- 31.12.2026, von 18:30
- Essen & Unterhaltung
- Flyer: St. Sylvestre im Bistro Joséphine
Details
St. Sylvestre im Bistro Joséphine
Französische Raffinesse zum Jahreswechsel in der SkyBar hoch über Graz
Ein Silvesterabend ganz im Zeichen der französischen Küche: Am 31. Dezember 2026 lädt das Bistro Joséphine zu einem exklusiven Gourmetmenü in die SkyBar auf dem Grazer Schlossberg ein. Hoch über den Dächern der Stadt erwartet Sie ein festlicher Abend mit erlesenen Spezialitäten, Champagner-Empfang und einer hochwertigen Weinbegleitung.
Das mehrgängige Menü verbindet französische Klassiker mit raffinierten Kreationen – von Label-Rouge-Lachs mit Kaviar über Hummer-Bisque und Rinderfilet Rossini bis hin zu frisch am Tisch flambierten Crêpes Suzette.
Das Silvestermenü
- Le Prélude
Ofenfrisches Roggen-Sauerteigbrot und französisches Baguette mit gesalzener Butter, Bio-Ochsentatar-Crostini, Trüffel-Liebstöckel-Pofese und Crevetten-Cocktail - Saumon à la Parisienne
Gebeizter Label-Rouge-Lachs mit Sauce gribiche, N25 Caviar und Dillcreme - Cremige Hummer-Bisque
Hummersalat, geschmorter Lauch und Blätterteig - Rinderfilet „Rossini“
Gegrilltes Rinderfiletsteak, Foie gras, Wintertrüffel, wilder Brokkoli und Topinamburmousseline - Crêpe Suzette
Frisch am Tisch flambiert - Le Final
Hausgemachte SCHLOSSBERG-Pralinen
Termin: Donnerstag, 31. Dezember 2026, 18.30 Uhr
Preis: € 269,00 pro Person
Inklusive: Champagner-Empfang, Weinbegleitung, Wasser, Kaffee und alkoholfreie Getränke
Veranstaltungsort: SkyBar Graz, Am Schlossberg 7, 8010 Graz
Reservierung: T +43/316/840000, office@schlossberggraz.at, schlossberggraz.at
Öffentliche Erreichbarkeit: Straßenbahnlinien 3 und 5, Haltestelle „Schloßbergbahn“. Von der Talstation am Kaiser-Franz-Josef-Kai gelangen Sie mit der Schloßbergbahn zur Bergstation beim Restaurant.