Trüffelfestival Graz

Ausgewählte Partnerbetrieben der GenussHauptstadt Graz veredeln im Rahmen des Trüffelfestivals in ihren Küchen Gerichte mit Trüffeln verschiedenster Herkunft und natürlich auch mit der "Graz-Trüffel". Bei einem Besuch auf dem internationalen Trüffelmarkt im Paradeishof bieten zahlreiche Aussteller wunderbare Trüffelspezialitäten mit den passenden Weinen aus ihrer jeweiligen Region zum Verkosten und Mitnehmen an. Bei geführten Trüffelwanderungen durch die Grazer Stadtwälder, unterstützt von den besten Trüffelhunden, wird man immer fündig und freut sich auf die Kostproben bei der Waldschule.

Die Highlights des Grazer Trüffelfestivals:

• Trüffel in den Partnerbetrieben der GenussHauptstadt Graz: Ausgewählte Partnerbetriebe der GenussHauptstadt Graz bieten während der Festivalzeit kulinarische Highlights mit Trüffeln aus verschiedensten Herkunftsländern an, aber natürlich auch mit unserer schwarzen „Graz-Trüffel" aus der Familie der Burgundertrüffel. Wir bitten um Tisch-Reservierung direkt in den Betrieben!

• Internationaler Trüffelmarkt im Paradeishof: 22.10. bis 02.11.2024, 10.30 - 18.30 Uhr (Achtung: Geschlossen am 26.10., 27.10. und 01.11.2024)
  Nach dem großen Erfolg der letzten Jahre lädt die GenussHauptstadt Graz auch im Herbst 2024 zum internationalen Trüffelmarkt im Paradeishof, wo zahlreiche internationale Aussteller wieder exquisite, qualitativ hochwertige Trüffel-Spezialitäten aus ihren jeweiligen Regionen präsentieren. Das Trüffelland Italien bietet außergewöhnliche Köstlichkeiten wie Trüffelsalami oder Trüffelkäse und die Region Istrien präsentiert sich mit vorzüglichen „Tartufo Prestige“-Produkten wie der Trüffel-Schokoladencreme und der beliebten schwarzen Trüffel. Trüffel aus der Steiermark finden Sie am Markt unter der Marke „Naturtrüffel“. Natürlich ist auch Graz auf dem Trüffelmarkt vertreten. Die „Waldschule“ zeigt mit der Graz-Trüffel welche lukullischen Schätze in den Grazer Stadtwäldern gedeihen. Daraus produziert „Gaumengut“ hervorragende Produkte, wie Trüffelbutter, Trüffelsalami, Trüffelhonig und vieles mehr. Einfach nur genießen! Mit dem Besten aus Alba und vor allem dem weltberühmten weißen Alba-Diamanten wird die italienische Region Piemont vertreten sein. Neben der weißen Trüffel gibt es Alba typische Erzeugnisse wie Haselnüsse, Tajarin-Nudeln oder Riso Carnaroli, eine der besten italienischen Reissorten. Abgerundet wird das Angebot am Markt mit einer internationalen Selektion an Trüffelweinen aus dem Piemont, Umbrien, Istrien und der Steiermark, die perfekt mit Trüffelgerichten harmonieren und zu lukullischen Geschmackshighlights werden.

• Geführte Trüffelwanderungen im Grazer Leechwald: Auf zur Schatzsuche in den Leechwald: Bei den Trüffelwanderungen wird viel Wissenswertes zu den Themen Trüffel und nachhaltige Waldbewirtschaftung vermittelt. Anschließend kann man ein Gericht mit den gefundenen Trüffeln verkosten.