Trüffelgerichte
- 22.10. - 02.11.2025
- Saisonale Spezialität, Essen & Unterhaltung
Details
Kulinarische Highlights mit der Graz-Trüffel in den Partnerbetrieben der GenussHauptstadt:
Ausgewählte Partnerbetriebe der GenussHauptstadt Graz bieten während der Festivalzeit kulinarische Highlights mit Trüffeln aus verschiedensten Herkunftsländern an, aber natürlich auch mit unserer schwarzen „Graz-Trüffel" aus der Familie der Burgundertrüffel. Wir bitten um Tisch-Reservierung direkt in den Betrieben:
aiola im Schloss, Andritzer Reichsstraße 144, T 0316/890335
- Angeboten wird ein 4-Gang Trüffel-Menü inkl. Gedeck um € 84,00 pro Person. Es kann eine exklusive Weinbegleitung vor Ort dazugebucht werden.
aiola upstairs, Schloßberg 2, T 0316/818797
- Exklusives 4-Gang Menü inkl. Gedeck um € 89,00 pro Person. Eine exklusive Weinbegleitung kann vor Ort dazugebucht werden.
- Zusätzlich wird es ein Trüffel-Frühstücksspecial geben.
dreizehn by Gauster, Franziskanerplatz 13, T 0316/838567
el Gaucho im Landhaus, Landhausgasse 1, T 0316/830083
- 28.10.2025, 19.00 Uhr: Wine Makers Trüffel-Dinner I 5 spektakuläre Trüffel-Gänge, dazu feinste Weinbegleitung.
Preis: € 159,00 p. P. Reservierung: T 0316/830083 - Im Zeitraum des Trüffelfestivals stehen zudem verschiedene Trüffelgerichte auf der Speisekarte zur Auswahl.
el Pescador, Landhausgasse 6, T 0316/829030
- Im gesamten Zeitraum des Trüffelfestivals gibt es ein Trüffel-Fisch-Menü. Preis: € 79,00 p. P.
Reservierung: T 0316/829030 - Im Zeitraum des Trüffelfestivals stehen zudem verschiedene Trüffelgerichte auf der Speisekarte zur Auswahl.
Ferl‘s Weinstube bei Karli Pichlmaier, Burggasse 10, T 0316/840233
- Im Zeitraum des Trüffelfestivals stehen folgende Trüffelgerichte auf der Speisekarte:
• Trüffeleierspeise
• Cremige Tagliatelle mit Trüffel
• Risotto mit Trüffel
Flugzeugrestaurant Boeing - Hotel Novapark, Fischeraustraße 22, T 0316/682010724
- 24. und 25.10.2025, ab 17.00 Uhr: 4-gängiges Trüffelmenü I Preis: € 79,00 p. P. Inklusive Weinbegleitung: € 99,00 p. P.
• Vulkandlandschinken | Wildkräutersalat | Sauce Cumberland | Graz-Trüffelterrine
• Topinamburcremesuppe | Steirer Trüffel | Blätterteiggebäck
• Beiriedschnitte | Gnocchi | Istrianischer Trüffel | Kürbisblüten
• Oder vegetarisch: Tagliatelle | Istrianische Trüffen | Steinpilze
• Kastanienherz | Schoko | Maroni | Rotweinbirne | Trüffelpraline - Gerne kann aus der à la carte Karte alternativ ein Menü ohne Trüffel zusammengestellt werden.
Francis - Bistro, Franziskanerplatz 13, T +43/664/4031001
- Während des Trüffelfestivals werden Trüffelgerichte à la carte angeboten.
Fürstenstand - Das Bergrestaurant, Fürstenstandweg 100, T 0664/3954185
- Während des Trüffelfestivals werden einige Trüffelgerichte mit Trüffeln verschiedener Herkunft in die Speisekarte einfließen.
Gasthaus Stainzerbauer, Bürgergasse 4, T 0316/821106
- Auf der Speisekarte stehen verschiedene Trüffelgerichte zur Auswahl.
Genießerei am Markt, Kaiser-Josef-Platz 27/29, T 0664/9211005
- 23. und 30.10.2025: 5-gängiges-Trüffelmenü, Reservierung: T 0664/9211005
- Zusätzlich steht täglich ein Trüffelgericht auf der Speisekarte.
Glöckl Bräu, Glockenspielplatz 2–3, T 0316/814781
- Im Zeitraum des Trüffelfestivals wird täglich ein Trüffelgericht serviert:
Getrüffelte Linguine | Rucola | Steirischer Rohschinken
Gut Schlossberg, Am Fuße des Schlossberges 3, T 0664/9683 713
- Angebotene Trüffelgerichte während des Trüffelfestivals:
• Trüffelgnocchi
• Getrüffeltes Hütter-Weidehuhnflügerl auf Kartoffelsalat
• Getrüffelte Steinpilznudeln
• Pochierte getrüffelte Hütter-Weidehuhnroulade
• Goldforelle aus dem Jogelland auf Trüffelrisotto
Landhauskeller, Schmiedgasse 9, T 0316/830276
- Im Zeitraum des Trüffelfestivals werden Trüffelgerichte auf der Speisekarte angeboten.
Häuserl im Wald, Roseggerweg 105, T 0316/391165
- Trüffel-Menü in 6 Gängen: Preis: € 88,80 p. P. Reservierung: T 0316/391165
• Hirsch-Rohschinken mit Graz-Trüffel und Rucola
• Kürbis-Ingwer-Suppe mit Trüffel
• Hausgemachte Bandnudeln mit Trüffel und Trüffelrahmsauce
• Quitten-Sorbet mit Sekt
• Filetsteak oder Saibling mit Graz-Trüffel, Trüffelsauce und Erdäpfelgratin
• Trüffel-Schoko-Mousse-Crème mit Grand Manier. - Die angebotenen Trüffelgerichte können im Zeitraum des Trüffelfestivals auch einzeln und à la Carte bestellt werden.
Mohrenwirt, Mariahilferstraße 16, T 0316/904440
- Es werden täglich verschiedene Trüffelgerichte serviert.
Operncafé, Opernring 22, T 0316/830436
- 25.10. & 26.10.2025: 5-gängiger Trüffel-Brunch – exklusiv im blauen Salon.
Preis: € 60,00 p. P. inkl. Kaffee, 1/8 l frisch gepressten Orangensaft, 1 Glas Prosecco und 1 Energie-Shot.
Reservierungen nur von 09.00 – 13.00 Uhr, T 0316/830436
PUR die Kochschule@cookina, Annenstraße 47, T 0676/4080320
- 21. und 22.10.2025, 16.00 – 21.00 Uhr: Trüffel-Kochkurs
Patrick Spenger kocht mit Ihnen ein 3- bis 4-gängiges Trüffel-Menü inkl. Weinbegleitung.
Preis: € 160,00 p. P. I Anmeldung: pur-kochschule.at
Schanzlwirt, Leonhardplatz 4, T 0316/228793
- 22.10. – 02.11.2025: Trüffel-Festival-Menü, Preis: € 54,00 p. P.
Durchgehend während der Öffnungszeiten!
• Vorspeise: Tatar von der Räucherforelle mit Trüffel-Krencreme und eingelegtem Wurzelgemüse
• Hauptgang: Gefüllte Maishendlbrust mit Trüffel-Semmelknödel auf rahmigen Pilzen
• Dessert: Grießflammerie mit Trüffelbirne und Karamellkruste - Die Gänge sind auch à la carte erhältlich.
Tagescafé Freiblick, Sackstraße 7–13, T 0316/835302
- Im Rahmen des Trüffelfestivals wird eine eigene Trüffelkarte mit drei verschiedenen Trüffel-Gerichten angeboten.
- Für einen Aufpreis von € 9,00 pro Gramm besteht außerdem die Möglichkeit, frisch geriebene Trüffel zu jedem Gericht hinzuzufügen.
Restaurant Schlossberg - Skybar, Am Schlossberg 7, T 0316/840000
- 26.10.2025, 10.30 Uhr: „Trüffel-Brunch” in der Skybar. Preis: € 89,00 p. P. Reservierung: T 0316/840000
- 31.10.2025, 18.00 Uhr: „Truffle in the SKY“ – Trüffel-Dinner in der Skybar. Preis: € 89,00 p. P. Reservierung: T 0316/840000
Im Zeitraum des Trüffelfestivals stehen zudem verschiedene Trüffelgerichte auf der Speisekarte zur Auswahl.
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