Wirtshaus Thorbauer
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Im Wirtshaus Thorbauer in Graz verbindet Küchenchef Martin Thorbauer steirische Klassiker mit modernen Aromen. Saisonale Gerichte und eine umfangreiche Weinauswahl ergänzen das Angebot.
... mehr - Steirische/Österreichische Küche, Kulinarium Steiermark Betrieb, Restaurant mit Falstaff-Bewertung, Haubenlokal Gault & Millau
Kriterien
Der Betrieb erfüllt folgende Kriterien:
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Sonntags geöffnet
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Gastgarten
Details
Ausgezeichnet von Gault Millau (2027): 1 Haube / 11 Punkte, Falstaff (2026): 2 Gabeln / 86 Punkte
Das Wirtshaus Thorbauer in der Steinbergstraße 76 in Graz verbindet traditionelle Wirtshausküche mit kreativen Interpretationen. Küchenchef Martin Thorbauer stellt vertrauten Klassikern saisonale Kombinationen zur Seite.
Auf der Speisekarte stehen Backhendl, Wiener Schnitzel und das Thorbauer Schnitzel – ein Cordon bleu in Kürbiskernpanier. Fischgerichte und vegetarische Speisen erweitern die Auswahl.
Mittwoch bis Freitag wird ein täglich wechselndes Mittagsmenü angeboten, das sich an saisonalen und regionalen Produkten orientiert. Restaurantleiterin Leopoldine Thorbauer und ihr Team kümmern sich um den Service und die Weinbegleitung. Die Weinkarte umfasst steirische, weitere österreichische und internationale Weine.
