Geniesserei am Markt

Ausgezeichnet von Gault Millau (2020): 1 Haube / 12,5 Punkte

„Saisonal, regional und traditionell“ – das ist das Motto der Genießerei am Markt! Eine lange Speisekarte gibt’s hier nicht, aber die wird mit Sicherheit auch niemand vermissen. Gekocht wird - natürlich auf höchstem Niveau - was an diesem Tag frisch auf dem Bauernmarkt am Kaiser-Joseph-Platz zu finden ist. Für beste Qualität steht mit Gastgeber und Küchenchef Walter Triebl ein gefeiertes Koch-Talent, der 2014 sogar den europaweiten U30-Kochwettbewerk gewinnen konnte und somit zu den „Jungen Wilden“ zählt. Mit der Mischung aus Greißlerei und Marktküche soll die Marktkultur von anno dazumal wieder aufleben. Man trifft sich in der Genießerei auf ein Glaserl, eine Köstlichkeit oder ein Tratscherl (am besten aber alles zusammen) - der Herr Hofrat ebenso wie die nette Standlerin von nebenan. Herzlich willkommen!